Заключение о сроке годности пищевой продукции

установление срока годности

Производители имеют право самостоятельно устанавливать сроки годности для изготавливаемой продукции, опираясь на действующие ГОСТы, ТУ и другие нормативно-технические акты. Однако заключение о сроке годности пищевой продукции необходимо для точного определения периода годности продукта, разработки мероприятий по его хранению, транспортировке и использованию.

Также документ необходим в том случае, если компания решила производить продукт по ранее неиспользованным, новым технологиям.

Наличие заключения позволяет улучшить показатели деятельности предприятия, а именно:

  • определить точный срок, на протяжении которого продукция пригодна для реализации, хранения и использования;
  • продлить срок с помощью использования консервантов или смены упаковочной тары.
  • разработать и внедрить комплекс мер по улучшению внешнего вида и вкусовых качеств изделия.

Определение срока годности происходит в аккредитованной лаборатории, для чего необходимо отобрать и предоставить экспертам образцы производимых изделий.

Содержание документа

Информация, которую содержит в себе заключение о сроке годности пищевой продукции, следующая:

  • номер и дата выдачи документа;
  • назначение и название продукции;
  • используемая в производстве рецептура (ТУ, ГОСТы и прочее);
  • дата, когда были проведены лабораторные исследования;
  • применяемые методы для определения временного периода;
  • химические и физические свойства изделия, их изменения под воздействие испытаний;
  • анализ характеристик и результаты проведенных экспертиз;
  • полезные рекомендации по продлению срока годности;
  • ФИО, подписи уполномоченных лиц и печать организации.

Следует знать, что при изменении упаковки либо включении в состав изделия консервантов, отвердителей и других ингредиентов для продления срока годности – данная информация указывается на этикетке. Нарушение данного требования влечет крупные штрафы.

Процедура оформления

Чтобы получить заключение о сроке годности пищевой продукции – предоставьте специалистам центра «Тест Петербург Сертификация» следующие документы:

  • заявка на предоставление услуги;
  • копии устава;
  • свидетельства о постановке на учет ИНН и ОГРН;
  • документы, подтверждающие прохождение обязательной оценки соответствия;
  • описание назначения и состава продукта (с приложением этикеток, вкладышей и других маркировочных носителей);
  • ГОСТы, ТУ и другие нормативно-технические акты, используемые в производстве;
  • при наличии – например протоколы ранее проведенных независимых исследований, научные отчеты и др.;
  • для импорта – договор, инвойс, доверенность и другая таможенная документация.

Получить исчерпывающую информацию по всем вопросам определения периода годности продукции вы можете по телефону или связавшись с нашими ведущими специалистами на сайте с помощью простого онлайн-сервиса для обратной связи. Наши эксперты помогут вам в оформлении всех необходимых документов. Все консультации предоставляются бесплатно.

В чем сложность?
  • Для разных видов продукции существуют разные нормативы, единого ГОСТа нет
  • Лаборатория должна быть аккредитована на такие исследования
  • У каждой лаборатории свои требования к документам
Чем мы можем помочь?
  • Подберем лабораторию
  • Возьмем на себя организацию доставки образцов и документов
  • Заполним за вас все заявки
Задайте вопрос нашему специалисту
Ваша почта: *
Ваш вопрос:

Подайте онлайн заявку на оформление документов и сэкономьте время

Телефон:
Ваше имя или организация:
Ваша продукция

Рассчитать стоимость документов

Задать вопрос

Телефон:
Ваше имя:
Ваш вопрос:

Задать вопрос

Телефон:
Ваше имя:
Ваш вопрос:

Задать вопрос

Телефон:
Ваше имя:
Ваш вопрос:

Задать вопрос

Заказать звонок

Телефон: *
Ваше имя:

Оставить заявку

Телефон:
Ваше имя или организация:
Ваша продукция

Специалист свяжется с Вами
в течение 15 минут