info@sertspb.ru

Пн-Пт 9:30-18:00

+7 (812) 425-01-17

Санкт-Петербург Митрофаньевское шоссе д.2 оф.214


+7 (812) 425-01-17

Пн-Пт 9:30-18:00

whatsapp telegram vk

Разъяснение требований к применению пищевых добавок

Опубликовано 13.04.2021

Дата обновления статьи 13 апреля 2021

В ЕЭК разъяснили нормы безопасности, предъявляемые к некоторым пищевым добавкам, в частности – подсластителям. Для этого на официальном сайте ЕЭК 17 марта 2021 года было опубликовано разъяснение.
В разъяснении указано, что согласно базовому «пищевому» тех. регламенту (ТР ТС 021/2011) определяются основные требования безопасности к технологическим средствам и добавкам, к которым относятся подсластители, отдельным профильным тех. регламентом – ТР ТС 029/2012 (безопасность пищевых добавок и вспомогательных веществ).
В соответствии с ТР ТС 039/2012 (ст. 8 часть 5), детское питание не должно присутствовать составе подсластителей (исключение составляет питание диетическое, лечебной и профилактическое).
В остальных случаях цели применения такой пищевой добавки, как подсластитель, определяет изготовитель. Однако маркировка такой продукции должна в обязательном порядке содержать предостерегающую надпись о содержании подсластителя, который может оказать слабительное действие (если технологическая функция вещества предусматривает такое воздействие на организм человека).
В ТР ТС 029/2012 содержится определение термина «подсластитель», однако в тех. регламенте не указаны классификационные признаки сахароспиртов. В документе четко определено, что применение пищевых добавок не должно увеличить риски негативного воздействия продуктов на организм человека и не вводить потребителей в заблуждение. Пищевые добавки могут использоваться лишь с целью улучшения вкусовых характеристик продовольственных изделий, однако их суммарное содержание не должно превышать установленных показателей (Приложение №13 ТР ТС 029/2012).
Также согласно тех. регламенту на пищевые добавки, применение вспомогательных веществ с технологической функцией подсластитель разрешается для продуктов питания с пониженными показателями БЖУ (в которых не содержится сахара, с целью его замены или увеличения сроков годности продуктов).
За дополнительными консультациями обращайтесь в центр «Петербург Сертификация». Для этого позвоните по указанному телефону или оставьте заявку для обратной связи онлайн на сайте.

Ирина Стец

Задайте вопрос нашему специалисту

Ирина Стец Ирина Стец +7 (812) 425-01-17  доб. 105

    Телефон:

    Ваше имя:

    Ваш вопрос:

    Новости

    Для средств дезинфекции могут ввести паспорта безопасности

    На заседании Общественной палаты РФ рассматривался вопрос о введении оформления паспортов безопасности (ПБ) для дезинфекционных средств. Планируется, что процедура станет обязательной, а сведения о паспортах будут заноситься в реестр. По … Читать далее

    Опубликовано 30.01.2023
    Читать полностью

    Установлен переходный период для техрегламента на мясо птицы

    Для нового техрегламента ЕАЭС, которым будут установлены нормы качества и порядок подтверждена безопасности для мяса птицы (ТР ЕАЭС 051/2021) установлен переходный срок. Сам техрегламент начинает действовать со следующего года – … Читать далее

    Опубликовано 13.01.2023
    Читать полностью

    Подайте онлайн заявку на оформление документов и сэкономьте время

      Телефон:

      Ваше имя или организация:

      Ваша продукция

      Рассчитать стоимость документов

        Задать вопрос

          Задать вопрос

            Задать вопрос

              Задать вопрос

                Задать вопрос

                  Телефон:

                  Ваше имя:

                  Ваш вопрос:

                  Задать вопрос

                    Задать вопрос

                      Телефон:

                      Ваше имя:

                      Ваш вопрос:

                      Задать вопрос

                        Заказать звонок

                          Телефон: *

                          Ваше имя:

                          Оставить заявку

                            Телефон:

                            Ваше имя или организация:

                            Ваша продукция

                            Специалист свяжется с Вами
                            в течение 15 минут