Сертификация мяса и мясных продуктов

Сертификация мяса – это процедура, позволяющая с точностью определить соответствие характеристик продукции в рамках требований государственных стандартов, регламентов и нормативов качества.

Основания для проведения сертификации мяса

В России оценка соответствия продуктов питания – это обязательное условие для их законного оборота на потребительском рынке страны. Основным документом, регулирующим сферу производства и реализации пищевых изделий на территории союзных стран ЕАЭС, является технический регламент № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В данном акте собраны основные обязательные нормы и требования, определяющие порядок и правила изготовления и оборота продуктов, а также условия их хранения, перевозки утилизации. Помимо этого техрегламент содержит особые указания по процедурам идентификации изделий, их сертификации и последующей маркировке.

Несмотря на то, что ТР ТС № 021/2011 был разработан в отношении всех категорий продукции для питания, для некоторых групп товаров потребовалось дополнительно составить и утвердить отдельные нормативные акты,  в которых содержится конкретная информация по каждому виду такой продукции. Данные техрегламенты не противоречат основным принципам ТР ТС № 021/2011 и служат основой для проведения полноценной и объективной оценки особых видов товаров, к которым относится и мясо, а также вся мясная продукция, для которых был разработан специальный техрегламент ЕЭС № 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Сертификация мяса и мясных продуктов

Согласно требованиям техрегламента № 034/2013 все категории мяса и мясной продукции подлежат обязательной оценке соответствия методом декларирования с последующим оформлением декларации на мясо. Это означает, что для законного ввоза и оборота мясных изделий следует получить специальный разрешительный документ, без которого коммерческая деятельность в области обращения пищевой продукции  на рынке страны будет невозможной.

Декларация на мясо может быть оформлена и выдана только специализированным сертификационным органом, уполномоченным на осуществление оценочных процедур с последующим оформлением и регистрацией государственной разрешительной документации.

Для проведения проверки соответствия мяса следует подать официальное заявление в центр сертификации и предоставить пакет документов, содержащий полные сведения о компании-заявителе и продукции. Следует отметить, что процедура декларирования предполагает наличие у заявителя готовых результатов лабораторных экспертиз продуктов, которые были получены в сторонних аккредитованных лабораториях. В том случае, если все протоколы составлены согласно требованиям законодательства, они могут служить основой для оформления декларации соответствия на мясо.

Процедура декларирования включает в себя несколько основных этапов проверки:

  • исследование документации заявителя;
  • идентификация товара;
  • утверждение схемы сертификации;
  • проведение лабораторных исследований образцов товара (если заявителем не были предоставлены протоколы сертификационных испытаний);
  • анализ производства (если предусмотрен схемой сертификации);
  • подведение итогов по всем этапам сертификации мяса;
  • оформление и выдача декларации соответствия.

Центр «Тест Петербург Сертификация» возьмет на себя все проблемы, связанные с подготовкой документации и проведением процедуры декларирования мяса и мясной продукции. Мы окажем вам квалифицированную помощь и проведем все необходимые мероприятия в самые короткие сроки.

 

Подайте онлайн заявку на оформление документов и сэкономьте время

Телефон: *
Ваше имя или организация:
Ваша продукция
captcha

С нами работают

Отзывы

Контакты

Станция метро: "Балтийская" Митрофаньевское шоссе, д. 2, офис 217/2
9:30- 18:00 пн-пт
+ еще другие офисы в России

Рассчитать стоимость

Задать вопрос

Телефон: *
Ваше имя:
Ваш вопрос:
captcha

Задать вопрос

Телефон: *
Ваше имя:
Ваш вопрос:
captcha

Задать вопрос

Телефон: *
Ваше имя:
Ваш вопрос:
captcha

Задать вопрос

Заказать звонок

Телефон: *
Ваше имя:
captcha

Получить консультацию

Телефон: *
Ваше имя:
captcha